Popcorn spis värme
•
Ibland kan det kännas svårt att poppa popcorn i kastrull och resultatet kan variera. Kanske blir popcornen perfekta när du poppar hemma på din egen spis, men inte alls lika bra i någon annans kök. Olika spisvarianter fungerar olika och därför är det viktigt att lära känna din spis!
Skillnaden på olika spisar
Olika spisvarianter överför värme till kastrullen på olika sätt, det varierar även hur snabbt både plattan och kastrullen blir varm. Därför skiftar också metoden för hur du poppar dina popcorn beroende på vilken spis du har. Det första steget i att lära känna din spis är att veta lite om hur den fungerar.
Klassisk spis
En klassisk elektrisk spis har värmeelement (till exempel spiraler eller glaskeramiska plattor) som värms upp av elektricitet. När de är uppvärmda överförs värmen till kokkärlet genom direkt kontakt eller strålning.
De flesta klassiska spisar har en termostat eller vred som låter dig justera temperaturen, men värmen är inte lika exakt eller snabb att justera som på induktion.
De är inte lika energieffektiva som induktion eller gas, eftersom värmen ofta &#;läcker&#; bort från plattan. Det tar också längre tid att värma upp både plattan och kokkärlet.
•
”Jag hade numeriskt värde ton popcorn hemma inom lägenheten”
Fira popcornets dag den 19 januari!
Så gör ni karamellpopcorn
Knapriga, smakrika och tillsammans flera lager av fasthet – popcornälskaren Bruno Lindberg har gjort det mot sin livs gärning för att lyckas tillsammans med helt perfekta popcorn.
– Jag tror att jag äntligen besitter lyckats, säger han.
Popcorn besitter alltid fascinerat Bruno Lindberg, 41, inom Arvika. Små hårda korn som skulle knäcka dina tänder angående du försökte bita inom dem, dock som förvandlas till stora väldoftande vita popcorn tillsammans hjälp från värme.
– detta är likt magi. Jag har varit intresserad från de soltorkade majskornen sedan jag fanns liten samt mamma gjorde mig ansvarig för kastrullpoppandet på fredagar inför Disneydags. Jag satte en massiv stolthet inom att behärska göra dem perfekta popcornen, säger han.
På den tiden använde då sjuåriga Bruno en aluminiumkastrull, satte full effekt vid plattan samt hällde inom alla popcorn direkt.
Då kastrullen fanns tunn samt plattan från det gamla slaget plats han tvungen att kontinuerligt skaka till att popcornen inte skulle brännas, minns han.
– detta var väldigt mycket hantverk. Jag blev som beroende av för att ta reda på hur den denna plats helt rena råvaran såsom du kunna poppa hemma
•
Vägen till att poppa popcorn i kastrull med perfekt resultat varje gång
- Introduktion
- Materialbehov
- Poppa popcorn på induktionsspis
- Poppa popcorn på klassisk spis
- Poppa popcorn på gasspis
- Hur man lyckas när man poppar popcorn med extra stora kärnor
- Tips för att ta poppandet till nästa nivå
uktion
Att poppa perfekta popcorn är lätt bara man följer vår metod när man poppar. Vi brinner för att fler ska börja poppa popcorn i kastrull och är här för att hjälpa dig lyckas. Grunden till denna metod togs fram av Bruno på fritiden då han studerade livsmedelskemi på Chalmers. Metoden har nu blivit en ny standard för att poppa popcorn i Sverige. Ni får gärna kopiera och sprida metoden vidare men lägg en referenslänk till så blir vi jätteglada :-)
Vi kommer här gå igenom grunderna för att göra perfekta kastrullpopcorn på induktionsspis, vanlig spisoch gasspis. Sedan kommer vi fördjupa oss mer i detaljerna i varje steg i senare inlägg för att bättre förstå vad vi gör och varför vi gör det. Målet är att få så stora och krispiga popcorn som möjligt.
Tänk på att även valet av kastrull också påverkar poppningen. En kastrull med tunn botten ökar risken att brä