Kycklinggryta kokosmjölk lime

  • kycklinggryta kokosmjölk lime
  • Kyckling kokosmjölk limeblad
  • Kyckling kokosmjölk lime koriander

    • •

    Lime, kokosmjölk och kyckling, finns det någon godare smakkombination egentligen? Den här kycklinggrytan som vi enkelt döpt till limekyckling i kokosmjölk är väldigt lätt att gilla då den är väldigt frisk med sin härliga limesmak kombinerat med kokosmjölken. Thaimat börjar ju bli det nya tacos i Sverige och det tar har tagit sig in på topplistan över mångas favoriter och det märks inte minst på matbutikerna där folk nu istället för att trängas vid tacohyllorna istället trängs för att köpa kokosmjölk, nudlar och wokgrönsaker. Det går väl i vågor och snart kommer det kanske en våg med något nytt, kanske indisk mat?

    Recept: Limekyckling i kokosmjölk

    Sammanfattning: En fräsch kycklinggryta med lime och kokosmjölk

    Ingredienser

    • 2 kycklingfiléer
    • 1 lime
    • 1/2 gul lök
    • 1 vitlöksklyfta
    • 1 paprika
    • 1/2 chilifrukt
    • 1 burk kokosmjölk
    • 1 msk Red Curry Paste
    • Kaffir limeblad
    • Salt &#; Peppar
    • 1 hönsbuljontärning
    • Smör

    Instruktioner

    1. Börja med att steka kyckling i smör, salta och peppra.
    2. Hacka vitlök, gul lök, paprika och chilifrukten fint och fräs med kycklingen.
    3. Tillsätt Red curry paste och rör om.
    4. Rör ner kokosmjölken och koka upp med hönsbuljongtärningen och tillsätt sed

      •

      Kycklinggryta med lime & kokosmjölk

      Hej där ute i cyberrymden  🙂
      Roligt att se att ni är så många som tittar förbi här om dagarna.  Statistiken säger cirka sidvisningar i veckan, och det känns verkligen häftigt. Hoppas att ni trivs hur-som-helst.

      Mitt middagstips till dig blir en god Thai-rätt hoppas ni gillar. 
      Detta beh      över du till 4  portioner:

      4 kycklingfileer
      2 tsk paprikapulver
      rapsolja att steka i
      1 stor morot
      1 stam med färsk broccoli
      1 gul lök
      1/2 msk med röd curry pasta
      1 tsk tomatpure
      1 liten burk med vattenkastanjer
      1 dl bambuskott
      1 dl med sockerärtor
      1/2 röd paprika
      1/2 gul paprika
      2 burkar med koksmjölk
      1  lime
      salt & peppar
      ev. dofta över cayennepeppar

      Gör din thaisoppa så här: 

      Strimla kycklingen i lagom stora bitar. Och skär & klyfta grönsakerna, just morötterna & broccolin skar jag i mindre bitar då dessa tar lite längre tid. Fräs sedan kycklingen i rikligt med olja tills den får färg. Krydda den med paprikapulver, röd curry och tomatpure under tiden. Vänd sedan ner morötter , lök och broccoli och fräs runt några minuter. Sedan lägger du i resten av grönsakerna och vänder runt, häll över kokas mjölken och låt all

    5. kycklinggryta kokosmjölk lime

      6. •

      Kycklinggryta med kokosmjölk &#; lime

      Blev sugen vid kycklinggryta idag igen samt blev således illa tvungen att fixa trots för att jag helst hade stupat ner inom soffan efter en jobbig dag vid jobbet&#; Laborerade med vad vi ägde hemma samt blev tillfreds med resultatet! 🙂

      Det på denna plats behöver du:

      4 kycklingfiléer (skärs i bitar)
      2 vitlöksklyftor
      2 dl skivade champinjoner (färska alternativt på burk)
      1 skarlakansröd paprika
      1 burk mini majs
      1,5 tsk smaragdgrön currypasta
      4 msk sweetchili sås
      1 burk kokosmjölk
      2 dl matlagningsgrädde
      saften från 1 pressad lime
      salt, peppar & Cajun seasoning

      Gör såhär:

      Skär kycklingen inom bitar samt stek inom panna tills de tar färg (Krydda gärna kycklingen med Cajun kryddan), tillsätt pressad vitlök och currypastan och blanda runt väl. Skiva champinjoner och paprikan, tillsätt inom pannan tillsammans med minimajs. Stek tills champinjoner & paprika blivit mjuka. Tillägg sweetchilisås, kokosmjölk och grädde och koka minuter. Smaka av tillsammans lime, krydda & peppar.